Где живут сами сингапурцы?
Обычный сингапурец, кто он и где живет? Известный своей высокой плотностью населения и высотными зданиями Сингапур раскрывается через свои города, скорее даже районы, которые могут быть очень уютными и неожиданно тихими.
Как часто мы ходим по улицам из дома на работу и обратно и не знаем даже всей истории. Эта экскурсия подойдёт и тому, кто только что прибыл, и для того, кто уже здесь прожил 10-20 лет. Во второй половине экскурсии мы приглашаем вас сделать шаг назад во времени и посетить причудливый местный ресторанчик, где у нас будет возможность самим завернуть свои попиа и отобедать всем вместе.
Катонг / Джу Чиат – это квартал, расположенный в юго-восточной части Сингапура. Исторически, здесь проживало перанаканское и евроазиатское население страны. До начала XX века на этом месте побережья практически не было поселений; были одни плантации. В 1920-х годах, когда данную территорию отдали под муниципальные нужды, сюда стало массово переселяться богатое образованное городское население, в основном, китайцы, перанаканцы и евроазиаты, дабы «убежать» от суеты и хаоса центра города.
Только в этом месте можно полноценно погрузиться в перанаканскую культуру, прогуляться среди шоп – хаузов и магазинчиков прошлого столетия, посетить причудливые лавки, узнать о традиционных угощениях и в то же время оценить современные модные бургерные, булочные и модные кафе.
Такое путешествие невозможно пропустить!
Вы также можете купить билет на такую же экскурсию на английском языке.
Встречаемся у магазина ‘Little Farms’, 451 Joo Chiat Road и пройдёмся по знаменитой Joo Chiat, улице смешавшей в себе архитектуру Арт деко, конструктивизма, традиционной малайской и евроазиатской архитектуры. Наш путь будет лежать мимо загадочного храма Kuan Im Kuan Ti Kong. Заглянем на «Инстаграмую» улочкe довоенных шопзаузов перанаканцев – отсюда не уйти без сногсшибательных фото. Современные фрески на старых зданиях, традиционные лавочки и волнующие караоке бары.
Во второй половине экскурсии мы приглашаем вас сделать шаг назад во времени и посетить причудливый, скромный и такой местный довоенный ресторанчик, которому больше 80 лет и который все эти года производит местное блюдо попиа.
Попиа (Popiah) — это блюдо китайской сингапурской кухни. Для приготовления попиа используется влажное и вязкое тесто, раскатанное в тонкий как бумага блин. В готовую испеченную лепешку и заворачивают все остальные ингредиенты, перемешанные со сладким соусом на основе фасоли, сои и креветок. В состав начинки обычно входят кусочки вареной моркови и китайской репы, но для вкуса также часто добавляют арахис, омлет, лук-шалот, салат и ростки фасоли.
Нас встретит хозяева этого замечательного ресторанчика и поделятся с нами историей этого места. Ведь первым создателем был их дедушка и он открыл его еще до войны в 1938 году. После их истории перед нами начнут растягивать и выпекать тесто. А потом у нас будет возможность самим завернуть свои попиа и отобедать всем вместе.
